Demi Chef de Partie — Cuisine d'Exception en Hôtel 5 Étoiles

Thermes Marins de Saint-Malo; Saint-Malo; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Prime d'ancienneté

Tarifs préférentiels

Transport à 50%

Vêtements fournis

Job summary

Le Grand Hôtel des Thermes, lié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo, recherche un Demi Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vous participerez à la mise en place et à la préparation des plats de votre partie, assisterez le/la chef de partie pendant le service et garantirez la qualité et la présentation des plats.

Vous intégrerez une brigade exigeante, avec des valeurs d’excellence et de travail en équipe.

Qualifications

• Formation dans ce domaine et/ou expérience en établissement haut de gamme.
• Maîtriser les règles HACCP.
• Rigueur, dynamisme et implication.
• Capacité à travailler en brigade et en équipe.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et à la préparation des plats.
• Assister le chef de partie pendant le service.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats et à l'hygiène du poste.

Skills

Cuire viandes/poissons

Dresser plats

Préparer viandes/poissons

Esprit d'équipe

Education

Formation cuisine

Job description

Le Grand Hôtel des Thermes, lié au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo, recherche un Demi Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine. Vous participerez à la mise en place et à la préparation des plats de votre partie, assisterez le/la chef de partie pendant le service et garantirez la qualité et la présentation des plats.

Vous intégrerez une brigade exigeante, avec des valeurs d’excellence et de travail en équipe.