Chef de Partie

Accor; Quiberon; Sur place; EUR 22 320 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Protection sociale optimale

Décompte des heures supplémentaires

Possibilité de logement durant la saison

Résumé du poste

Accor recherche un Chef de partie en CDD saisonnier à Quiberon. Vous serez responsable de la production culinaire tout en animant les commis et plongeurs, le tout dans un cadre privilégié. Un CAP cuisine est requis ainsi que des expériences significatives à un poste similaire. L’hôtel offre un bon équilibre entre la vie au travail et les moments de repos, avec la possibilité de logement sur place. Profitez d'une ambiance dynamique et passionnée dans un environnement de travail agréable.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine (ou autre diplôme), motivé(e) et passionné(e) par la cuisine.
• Expériences significatives à un poste ou dans un établissement similaire.
• Dynamique et ami du travail en équipe.

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
• Assurer la production autonome des plats.
• Manager le travail des commis et des plongeurs.
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité du travail.
• Participer à la coordination entre cuisine et salle.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de la production culinaire

Travail en équipe

Relationnel

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Situé sur la presqu’île de Quiberon, l’hôtel Mercure ouvre ses portes après une rénovation totale. Cet hôtel 4* est composé de 80 chambres, d’un restaurant proposant une cuisine portée sur l’océan, d’une piscine intérieure avec jacuzzi, hammam, sauna et cabines de soins.

Description du poste

Chef de partie CDD SAISON EN 39H avec possibilité de convertir en CDI

Sous la responsabilité du Chef et du second, vos principales missions seront de:

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
• Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Manager, animer le travail des commis et des plongeurs
• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de votre travail et l’exemplarité de votre comportement
• Participer à la bonne coordination entre la cuisine et la salle
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine (ou autre diplôme), vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine.
• Vous disposez d’expériences significatives à un poste ou dans un établissement similaire.
• Doté(e) d’un bon relationnel, vous êtes dynamique
• Vous aimez le travail en équipe

Ce que vous propose l’hôtel

• Une protection sociale qui vous permet de bénéficier d’une couverture optimale
• Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos en plus.
• Une possibilité de logement le temps sur la saison