Demi-Chef de Partie - Cuisine Joy H/F

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Transports pris en charge

2 jours récup habillage

Mutuelle

Formations et évolution

Job summary

Barrière via Hosco à Paris propose une opportunité de commis de cuisine au sein d’une brigade d’environ 20 collaborateurs. Vous travaillerez des produits frais et de saison sous la supervision des Chefs de partie et Sous-chefs.

Vos missions incluent la mise en place, la réalisation de préparations, le service selon les consignes et le respect des règles HACCP. Avantages et perspectives d’évolution sont proposés.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des procédures HACCP.
• Capacité à travailler en brigade et sous pression.

Responsibilities

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste.
• Réaliser des recettes prévues (avec explication et photo).
• Assurer le service selon les consignes (cuisson, préparation, décoration).
• Veiller à la régularité du travail et au respect des règles d’hygiène.

Skills

Mise en place

Cuisson et dressage

Hygiène HACCP

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Paris.L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs de partie et des Sous-chefs.Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une vingtaine de collaborateurs (Apprentis, Commis de cuisine, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• Gérer la mise en place de son poste de travail ;
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
• Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...) ;
• Veiller à la régularité du travail des Commis ;
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef et la Direction, conformément aux principes HACCP.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Travail sans coupure
• Le 13ème mois
• Prise en charge des transports en commun à 100%
• 2 jours récup habillage
• 2 journées absences enfant malade
• Une prime d'intéressement Groupe
• 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
• Les heures travaillées après 22h sont majorées
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Statut Employé ; package annuel entre 28k€ et 31k€ brut (fixe).

Prise de poste dès que possible. Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.