Commis de Cuisine Joy H/F

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois et intéressement

Transport pris en charge

Récup habillage

Absence enfant malade

Nourriture sur place

Week-ends garantis

Heures nocturnes majorées

Bonne mutuelle

Formations internes

Job summary

Barrière recrute pour l'hôtel Fouquet’s Paris via Hosco. Vous intégrez une brigade d’une dizaine de collaborateurs et travaillez des produits frais de saison sur une carte signée ou originale.

Sous la responsabilité des chefs de partie, vous réalisez les mises en place, les préparations et les recettes, tout en respectant HACCP et l'hygiène. Ce poste propose un 13e mois, mutuelle et nombreux avantages.

Qualifications

• Expérience en restauration hôtelière souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP.
• Capacité à travailler en brigade et à suivre les recettes.

Responsibilities

• Gérer la mise en place de son poste de travail
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos)
• Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail
• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe

Skills

Mise en place

Préparations culinaires

Réalisation de recettes

HACCP & hygiène

Esprit d'équipe

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Paris. L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité des Chefs de partie. Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d’une dizaine de collaborateurs (Apprentis, Demi-chef de partie, Chef de partie, Premier Chef de partie, Sous-chefs et Chefs). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée ou originalité et malice s'entremêlent.

Vos principales missions seront…

• Gérer la mise en place de son poste de travail
• Réaliser des préparations spécifiques à son poste
• Réaliser des recettes précédemment données (avec explications et photos)
• Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail
• Aider les chefs de partie et les demi chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe

Travail chez Barrière c’est aussi…

• Travail sans coupure
• Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement
• 100% du titre de transport pris en charge
• 2 jours récup habillage
• 2 journées absences enfant malade
• Avantage en nature nourriture
• 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
• Les heures travaillées après 22h sont majorées
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
• Une session d’intégration ludique et original pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Statut Employé ; package annuel entre 26k€ et 28k€ brut (fixe).

Prise de poste dès que possible.

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.