Culinary Stage in a 3-Star Gastronomy Palace

LVMH Group; Paris; Hybride; EUR 6 700 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Rembours. transport 95%

Tenue fournie et blanchie

Repas pris en charge

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recrute un stagiaire en cuisine pour rejoindre la brigade du restaurant gastronomique Plénitude***. Vous participerez à la préparation, à la mise en place et au dressage des plats sous la supervision de la brigade expérimentée.

Vous recherchez une expérience enrichissante dans l’univers de la haute gastronomie, avec une attention particulière à l’hygiène, au travail en équipe et au respect des standards de la Maison Cheval Blanc.

Qualifications

• Expérience dans un établissement équivalent requise.
• Bonne connaissance des techniques culinaires, des recettes et des produits.
• Capacité à participer à la mise en place, aux préparations culinaires et au dressage des plats.
• Bonne compréhension des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Connaissance des standards et normes de la Maison Cheval Blanc.

Responsabilités

• Participer à la préparation et au dressage des plats.
• Observer, assimiler et reproduire les gestes techniques.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Respecter les standards de la Maison Cheval Blanc.
• Réaliser des tâches de production simples en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Mise en place & dressage

Hygiène & sécurité

Standards Cheval Blanc

Description du poste

Cheval Blanc Paris recrute un stagiaire en cuisine pour rejoindre la brigade du restaurant gastronomique Plénitude***. Vous participerez à la préparation, à la mise en place et au dressage des plats sous la supervision de la brigade expérimentée.

Vous recherchez une expérience enrichissante dans l’univers de la haute gastronomie, avec une attention particulière à l’hygiène, au travail en équipe et au respect des standards de la Maison Cheval Blanc.