Culinary Intern - Paris Luxury Kitchen

Rosewood Hotel Group; Paris; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs garant

Restaurant du personnel et indemnité-n

Remboursement des transports 95 %

Réduction 50 % dans les points de vieF

Uniforme fourni et entretenu

Job summary

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Paris, recrute un commis de cuisine en stage pour rejoindre l’équipe Nonos & Comestibles. Vous tournerez sur les stations chaud, froid et pâtisserie et participerez activement à la mise en place, au dressage et au service des plats dans un cadre prestigieux.

Une première expérience est utile; formation Bac+2 en culinaire/hôtellerie exigée. Français non obligatoire si maîtrise de l’anglais, esprit d’équipe et sens de l’organisation pour un stage à partir de

Qualifications

• Une première expérience en cuisine est un plus.
• Formation Bac+2 minimum en cursus culinaire ou hôtelier.
• Français non obligatoire si maitrise de l'anglais.
• Curieux(se), rigoureux(se), précis(e) et organisé(e).
• Esprit d’équipe, sens des priorités et envie d’apprendre.

Responsibilities

• Rotation sur les stations chaude, froide, pâtisserie et mise en place.
• Préparation, réalisation et dressage des plats.
• Mise en place quotidienne et suivi des stocks.
• Gestion des commandes et coordination avec les équipes.
• Respect des standards de qualité, de présentation et des règles d’hygiène (HACCP).
• Collaboration étroite avec les Sous Chefs et le Chef sur les menus et besoins opérationnels.

Skills

Curieux

Rigueur

Précis

Organisé

Esprit d'équipe

Anglais

Education

Bac+2 en cursus culinaire ou hôtelier

Job description

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Paris, recrute un commis de cuisine en stage pour rejoindre l’équipe Nonos & Comestibles. Vous tournerez sur les stations chaud, froid et pâtisserie et participerez activement à la mise en place, au dressage et au service des plats dans un cadre prestigieux.

Une première expérience est utile; formation Bac+2 en culinaire/hôtellerie exigée. Français non obligatoire si maîtrise de l’anglais, esprit d’équipe et sens de l’organisation pour un stage à partir de