Stagiaire Cuisine — Rotations en Stations, Cadre Prestige

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant du personnel

Indemnité nourriture

95 % de remboursement des transports

50 % de réduction dans les points de V

Uniforme fourni et entretenu

Résumé du poste

L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, à Paris, recrute un commis de cuisine pour rejoindre l’équipe Nonos & Comestibles. Vous incarnez l’ambassadeur de l’expérience Rosewood, en veillant au respect des standards de qualité et d’hygiène.

Vous effectuerez la rotation sur les stations chaud, froid et pâtisserie, réaliserez et dresserez les plats, gérerez les stocks et coordonnerez avec les équipes. Bac+2 minimum en cursus culinaire ou hôtelier, stage à pourvoir en janvier 2027, et français non

Qualifications

• Première expérience en cuisine est un atout.
• Formation Bac+2 minimum en cursus culinaire ou hôtelier.
• Français non obligatoire si maîtrise de l’anglais.
• Curieux(se), rigoureux(se), précis(e) et organisé(e).
• Esprit d’équipe et sens des priorités.

Responsabilités

• Rotation sur les stations chaud, froid et pâtisserie.
• Réalisation et dressage des plats.
• Mise en place quotidienne et suivi des stocks.
• Gestion des commandes et coordination avec les équipes.
• Respect des standards de qualité, de présentation et des règles d’hygiène (HACCP).
• Collaboration étroite avec les Sous Chefs et le Chef sur les menus.

Description du poste

L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, à Paris, recrute un commis de cuisine pour rejoindre l’équipe Nonos & Comestibles. Vous incarnez l’ambassadeur de l’expérience Rosewood, en veillant au respect des standards de qualité et d’hygiène.

Vous effectuerez la rotation sur les stations chaud, froid et pâtisserie, réaliserez et dresserez les plats, gérerez les stocks et coordonnerez avec les équipes. Bac+2 minimum en cursus culinaire ou hôtelier, stage à pourvoir en janvier 2027, et français non