Culinary Intern - Nonos & Comestibles

Rosewood Hotel Group; Paris; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Deux jours de repos consécutifs garant

Restaurant du personnel et indemnité-n

Remboursement des transports 95 %

Réduction 50 % dans les points de vieF

Uniforme fourni et entretenu

Job summary

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Paris, recrute un commis de cuisine en stage pour rejoindre l’équipe Nonos & Comestibles. Vous tournerez sur les stations chaud, froid et pâtisserie et participerez activement à la mise en place, au dressage et au service des plats dans un cadre prestigieux.

Une première expérience est utile; formation Bac+2 en culinaire/hôtellerie exigée. Français non obligatoire si maîtrise de l’anglais, esprit d’équipe et sens de l’organisation pour un stage à partir de

Qualifications

• Une première expérience en cuisine est un plus.
• Formation Bac+2 minimum en cursus culinaire ou hôtelier.
• Français non obligatoire si maitrise de l'anglais.
• Curieux(se), rigoureux(se), précis(e) et organisé(e).
• Esprit d’équipe, sens des priorités et envie d’apprendre.

Responsibilities

• Rotation sur les stations chaude, froide, pâtisserie et mise en place.
• Préparation, réalisation et dressage des plats.
• Mise en place quotidienne et suivi des stocks.
• Gestion des commandes et coordination avec les équipes.
• Respect des standards de qualité, de présentation et des règles d’hygiène (HACCP).
• Collaboration étroite avec les Sous Chefs et le Chef sur les menus et besoins opérationnels.

Skills

Curieux

Rigueur

Précis

Organisé

Esprit d'équipe

Anglais

Education

Bac+2 en cursus culinaire ou hôtelier

Job description

General InformationCountry/RegionFranceProvince/CityParisHiring EntityHotel de Crillon, A Rosewood HotelDepartmentFood & Beverage - CulinaryJob TypeInternshipJob DescriptionNOTRE RAISON D’ÊTRE ET NOTRE CULTURENous sommes animés par la volonté de créer un avenir où les personnes et les lieux s’enrichissent mutuellement. Nous nous engageons à nous ancrer toujours plus profondément dans chacune de nos destinations tout en établissant de nouvelles références en matière d’impact positif. Uni par une même vocation, nous créons des moments extraordinaires et honorons l’âme de chaque lieu qui nous accueille. Chez Rosewood Hotel Group, nous répondons à The Calling.Ensemble, we Make the Place.L’ÉQUIPEAu sein de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, vous rejoignez l’équipe cuisine de Nonos & Comestibles un environnement prestigieux où l’excellence du service, la créativité et l’attention portée aux détails sont au cœur de l’expérience client.VOTRE RÔLEVéritable ambassadeur de l’expérience Rosewood, vous contribuez à créer des moments mémorables pour nos clients tout en garantissant le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service de l’établissement.En tant que commis de cuisine, vous assurez avec professionnalisme, courtoisie et efficacité :· La rotation sur les différentes stations : chaud, froid, pâtisserie, mise en place.· La préparation, la réalisation et le dressage des plats.· La mise en place quotidienne et le suivi des stocks· La gestion des commandes et la coordination avec les équipes.· Le respect des standards de qualité, de présentation et des règles d’hygiène (HACCP).· La collaboration étroite avec les Sous Chefs et le Chef sur les menus et besoins opérationnels.ET SI C’ÉTAIT VOUS ?· Une première expérience en cuisine est un plus.· Formation Bac+2 minimum en cursus culinaire ou hôtelier.· Français non obligatoire si maitrise de l'anglais· Curieux(se), rigoureux(se), précis(e) et organisé(e).· Esprit d’équipe, sens des priorités et envie d’apprendre. Stage à pourvoir pour janvier 2027NOS AVANTAGES En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d’un ensemble d’avantages conçus poursoutenir votre bien-être, votre développement professionnel et votre équilibre de vie.• Deux jours de repos consécutifs garantis et horaires sans coupure• Restaurant du personnel et indemnité nourriture.• 95 % de remboursement des transports en commun.• 50 % de réduction dans l’ensemble de nos points de vente Food & Beverage.• Uniforme fourni et entretenuNOTRE ENGAGEMENT ENVERS VOUSChez Rosewood Hotel Group, votre voix est entendue et valorisée. Nous sommes une communauté qui encourage chaque collaborateur à être lui-même, plutôt qu’à se conformer à une culture figée. Cette philosophie se reflète dans notre volonté d’honorer l’histoire, la culture et la géographie de chacune de nos destinations. Nous nous engageons à créer et à entretenir des relations authentiques et durables, tout en les transformant positivement grâce à notre stratégie Diversité, Équité & Inclusion, qui donne vie à ces principes au quotidien.About UsHôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, is more than just one of the world’s most iconic hotels. It is a timeless Parisian landmark. Dating back to the 18th century, this historic treasure reopened in July 2017 after a four year restoration. The iconic hotel has been transformed as a luxury palace hotel for 21st century travelers. Located at 10 Place de la Concorde in the heart of Paris, Hôtel de Crillon’s past provides a rich backdrop to its modern-day story. The Hôtel de Crillon is an elegant expression of the spirit of Paris and a celebration of the French art de vivre.