Cuisinier Traiteur Polyvalent - CDI 35h & HACCP

E.Leclerc; Neufchâteau; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Job summary

L'établissement E.Leclerc de Neufchâteau recrute un cuisinier(-ère)/traiteur en CDI 35 heures. Vous serez chargé(e) de l'approvisionnement, de la production et du conditionnement des plats, tout en respectant les normes HACCP et les procédures de traçabilité.

Le poste exige polyvalence et sens du commerce, avec une expérience en restauration souhaitée et un CAP cuisine minimum. Rejoignez une équipe dynamique et polyvalente.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine minimum.
• Expérience en restauration souhaitable.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à cuisiner pour de grands volumes (10 à 500 personnes).

Responsibilities

• Approvisionnement et stockage: réception et vérification des livraisons, inventaires.
• Organisation du travail et de la production: planification des tâches.
• Production culinaire: réaliser les pièces cocktails froides, plats chauds et buffets.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation (réfrigération, conditionnement sous vide).
• Gestion des volumes et traçabilité des produits (étiquetage, température).
• Entretien du poste et propreté selon protocoles HACCP.

Skills

Esprit d'équipe

Polyvalence

Organisation

Sens du commerce

Education

CAP cuisine

Job description

L'établissement E.Leclerc de Neufchâteau recrute un cuisinier(-ère)/traiteur en CDI 35 heures. Vous serez chargé(e) de l'approvisionnement, de la production et du conditionnement des plats, tout en respectant les normes HACCP et les procédures de traçabilité.

Le poste exige polyvalence et sens du commerce, avec une expérience en restauration souhaitée et un CAP cuisine minimum. Rejoignez une équipe dynamique et polyvalente.