Cuisinier traiteur (H/F)

AU P'TIT LOUIS; Lille; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

Résumé du poste

AU P'TIT LOUIS à Lille recherche un cuisinier traiteur passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Le poste, en CDI, est basé à Lille et s’exerce en horaires matinaux de 4h00 à 11h00, du lundi au vendredi, avec une rémunération brute mensuelle de 1 870 euros.

Vous aurez pour mission de préparer des plats traiteur et sables, participer à la fabrication des produits, tout en garantissant la propreté, le respect des normes d’hygiène et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en restauration et traiteur appréciée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.

Responsabilités

• Participer à la fabrication de mets destinés à la sandwicherie, traiteur et plats cuisinés.
• Travailler en équipe dans une ambiance conviviale tout en respectant les normes d'hygiène.
• Respecter les règles d'hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Hygiène alimentaire

Gestion des denrées

Cuire des viandes

Cuisine professionnelle

Organisation

Formation

Titre professionnel commis de cuisine

CQP employé qualifié de restauration

CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité

Description du poste

Offre n° 212MYQV
Cuisinier traiteur (H/F)

Nous sommes à la recherche de personnes passionnées pour intégrer notre équipe dynamique et participer à la fabrication de nos savoureux produits de sandwicherie, traiteur et plats cuisinés. Si vous aimez travailler en équipe et que vous êtes plein(e) d'énergie, ce poste est fait pour vous !Vos missions :Création culinaire : Participez à la fabrication de mets délicieux qui raviront nos clients et mettront en valeur votre et notre savoir-faire.Esprit d'équipe : Collaborez avec vos collègues dans une ambiance conviviale et chaleureuse, où chaque contribution compte.Respect des normes : Appliquez avec rigueur les normes d'hygiène pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire de nos produits.Ce que nous recherchons :Un esprit d'équipe et une attitude positive.Une connaissance des normes d'hygiène est indispensable.Une motivation à travailler dans un environnement dynamique et stimulant.Conditions de travail :Poste basé à Lille, en temps plein, du lundi au vendredi, de 4h00 à 11h00.Pourquoi nous rejoindre ?En intégrant notre équipe, vous aurez l'opportunité de contribuer à la création de produits de qualité tout en évoluant dans un cadre authentique et convivial. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à partager votre passion pour la gastronomie, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !Type d'emploi : Temps plein, CDILieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1870.0 Euros sur 12 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Conditionner des produits
• CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité
• CQP employé qualifié de restauration
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Procédures de la marche en avant
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Titre professionnel commis de cuisine
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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