Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F)

BOULANGERIE PAUL

Biguglia

Sur place

EUR 18 961 - 22 711

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Primes trimestrielles

Panier repas

Indemnités kilométriques

Indemnités de blanchissage

Complémentaire santé

Résumé du poste

BOULANGERIE PAUL recherche un Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F) en CDI pour son magasin en Corse. Vous serez chargé(e) de l’élaboration et de la préparation des produits selon les recettes de l’enseigne et de veiller à l’assortiment en fonction de la saisonnalité.

Vous vérifierez les livraisons, assurerez l’acheminement et la rotation des produits, participerez au remplissage des rayons et répondrez aux demandes des clients.

Qualifications

Expérience ou débutant accepté
Bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire
Capacité à travailler selon les directives et en équipe

Responsabilités

Élaborer et préparer les produits selon les recettes de l’enseigne et assurer l’assortiment saisonnier
Vérifier les livraisons (qualité et quantité) et les mentions obligatoires
Acheminer les produits entre réserve, chambre positive et rayon et assurer la rotation des stocks (FIFO)
Remplir les rayons et préparer/conditionner selon les produits
Répondre aux demandes des clients selon les consignes
Participer à l’animation de la boutique et gérer les DLC/DLUO
Assurer la propreté du laboratoire et des espaces de stockage et l’entreposage correct
Effectuer les fermetures du rayon et formations internes

Connaissances

Préparation des produits

Contrôle de la livraison

Chaîne du froid

Conservation des produits

Législation alimentaire

Désinfection des surfaces

Gestion du rayon

Préparer des plats culinaires

Préparer viandes et poissons

Aménager poste de travail

Hygiène et propreté

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F)

Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F) 2B - BIGUGLIA

Offre n° 211WCBR
Employé Fabrication Cuisine Traiteur (H/F)

Au sein d'une enseigne nationale de boulangerie, vous serez chargé(e) :- De l'élaboration et de la préparation des produits selon les recettes de l'enseigne et devrez veiller l'assortiment en fonction de la saisonnalité- Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires spécifiques à chaque produit)- D'effectuer l'acheminement des produits entre la réserve, la chambre positive et les rayon et d'assurer la rotation des produits, entre la réserve, la chambre positive et le rayon (respect de la règle premier entré, premier sorti)- D'assurer le remplissage des rayons (produits de qualité en quantité suffisante) et la préparation et /ou un conditionnement spécifique en fonction des produits- Répondre aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction- De participer à l'animation de la boutique dans le cadre d'opérations spécifiques, selon les directives de la direction et d'assurer le retrait des produits du rayon.- D'assurer le retrait anticipé des produits concernés par les D.L.C., D.L.U.O suivant les consignes de la direction.- D'assurer la propreté du laboratoire et du sol selon le plan de nettoyage et de désinfection établi ainsi que des chambres positives et/ou réserves selon le plan de nettoyage et de désinfection établi- D'assurer l'entreposage correct des produits dans la chambre positive dans le respect des consignes de la direction.- Effectue les fermetures du rayonFormation en interne assurée.Primes trimestrielles selon objectifs + panier repas + indemnités kilométriques + indemnités de blanchissage

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire