Cuisinier Traiteur (H/F)

Bassin de Pompey; Heillecourt; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Tout&Bon est à la recherche d'un cuisinier traiteur (H/F) en CDI à temps plein pour assurer la production et l'assemblage des plats selon fiches techniques et process internes.

Profil recherché: CAP cuisine et expérience d'au moins 2 ans en restauration, autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Permis B requis et respect des règles HACCP.

Qualifications

• CAP cuisine minimum et expérience d'au moins 2 ans en restauration.
• Maîtrise des règles d'hygiène et HACCP.
• Permis B en cours de validité exigé.

Responsabilités

• Mettre en route la production alimentaire et réaliser les cuissons et assemblages selon fiches techniques.
• Respecter les consignes et assurer la cohésion d'équipe.
• Gérer les stocks et les inventaires, et vérifier les livraisons fournisseurs.
• Participer à l'amélioration continue et représenter l'image de marque.
• Appliquer les règles QHSE et HACCP, assurer propreté et sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir travailler en équipe

Rigueur

Organisation

Adaptabilité

Pédagogie

Formation

CAP cuisine

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Tout&Bon est le traiteur partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail matinale, déjeuner d'affaires, déplacement professionnel, cocktail d'entreprise.http://www.toutetbon.fr/

Pour faire suite à notre hausse d'activité, nous recherchons Un cuisinier Traiteur (H/F).

Journées en continu ; horaires à déterminer et amenés à varier en fonction des besoins de l'activité (exemple de plage horaire : début de journée entre 5h et 6h et fin de journée entre 13h20 et 15h20).

Contrat : CDI à partir du 02/11/2026.

Annualisation du temps de travail sur base d'un temps plein.

Missions principales

• Mettre en route & participer à la production alimentaire : Réalisation des préparations (cuissons, découpes, mélanges) ; Réalisation des recettes, et assemblage des produits en respectant les fiches techniques, et process internes de l'entreprise...
• Coopération & cohésion d'équipe : respect des consignes et retransmission aux différents membres de l'équipe...
• Assurer un suici logistique & matériel : gestion des stocks, inventaires, controles des livraisons fournisseurs...
• Participer à l'amélioration continue : savoir rendre compte à sa hiérarchie, représenter image de marque...
• Respecter les règles QHSSA, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire & les faire respecter aux membres de l'équipe : propreté des zones de travail, respect des DLC, des règles HACCP, entretien des locaux et équipements...

Profil du candidat

Profil cuisinier ou au moins commis de cuisine : autonome, organisé, rigoureux et dynamique.

Nous recherchons avant tout une personne motivée, appliquée, et qui souhaite participer au développement d'une structure en plein développement.

Compétences techniques souhaitées

• Maîtriser la chaîne du froid, le conditionnement des aliments, les procédures de décongélation,
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire + HACCP,
• Appréhender l'apprentissage des fiches techniques de préparations culinaires,
• Maîtriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine mis à disposition par l'entreprise.

Compétences comportementales souhaitées

• Savoir travailler en équipe,
• Savoir s'organiser avec méthode,
• Capacités d'adaptation,
• Faire preuve de rigueur et de pédagogie,
• Savoir animer et fédérer...

Exigences légales et qualifications

• Permis B en cours de validité obligatoire.
• Niveau CAP cuisine minimum, et expérience de minimum 2 ans en restauration obligatoire - expérience chez un Traiteur est un plus.