Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Le Grenier Des Saveurs; Mortagne-au-Perche; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Grenier Des Saveurs à Mortagne-au-Percéhe recherche un(e) Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse en CDI 35h, horaires matin 6h00 à 13h00, du lundi au vendredi, weekends libres.

Vous participerez à la préparation et fabrication de plats chauds et froids simples, réaliserez sandwiches et snacking, veillerez à la qualité et au respect des recettes et des règles HACCP, et contribuerez à la gestion des stocks et à l’entretien du poste de travail.

Qualifications

• CAP cuisine requis.
• Expérience minimale 6 mois en cuisine exigée.
• Polyvalence et travail en équipe.
• Rigueur, autonomie et organisation.

Responsabilités

• Préparation et fabrication: plats chauds et froids simples.
• Préparer sandwiches, burgers, salades, lasagnes et quiches.
• Cuisson, assemblage et dressage des préparations.
• Respect des recettes et des règles HACCP.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits.
• Réceptionner et stocker les marchandises; gestion des stocks.
• Entretien du poste de travail et du matériel.

Connaissances

Cuisson viandes/poissons

Dressage des plats

Entretien et nettoyage

Épluchage légumes

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse 61 - MORTAGNE AU PERCHE

Offre n° 213LBFN
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Dans le cadre de la création d'un espace snacking/traiteur destiné à proposer une offre de restauration simple, conviviale et de qualité. nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) capable de participer à la préparation des produits, à leur commercialisation.Vos missionsAu sein d'une équipe à taille humaine, vous participerez au développement de l'activité snacking .Préparation et fabricationRéaliser des préparations chaudes et froides simples de type traditionnel (plats cuisinés et plat du jour )Préparer sandwichs, burgers, salades, hachis, lasagnes, quiches et autres produits snacking.Assurer la cuisson, l'assemblage et le dressage des préparations.Respecter les recettes, les normes d'hygiène et les règles de sécurité alimentaire (HACCP).Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés.Organisation et entretienRéceptionner et stocker les marchandises.Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.Assurer l'entretien du poste de travail, du matériel et des espaces de vente.Profil recherchéVous possédez un cap cuisine.Vous appréciez la polyvalence et le travail en équipe.Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation.Ce que nous vous proposeLes avantages du posteCDI 35h.Horaires exclusivement du matin : 6h00 à 13h00.Travail du lundi au vendredi.Week-ends libres.Intégrer une entreprise récente et en plein développement.Poste polyvalent avec des missions variées.Ambiance de travail convivial au sein d'une équipe à taille humaine.RémunérationÀ définir selon profil et expérience.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon compétences/ expériences

Expérience

• 6 Mois - En cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie