Cuisinier Traiteur - Chef d'Équipe & Gestion des Stocks

France Travail; Petit-Bourg; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration

A négocier avec l'employeur

Résumé du poste

France Travail recherche un Cuisinier traiteur/Cuisinière traiteuse pour travailler à Petit-Bourg, Guadeloupe. Contrat CDD de 12 mois, 39 heures par semaine, travail en journée et le samedi. Préparer des repas à emporter, réaliser des prestations traiteur et gérer les stocks.

Vous dirigerez une équipe de quatre personnes, assurerez les livraisons occasionnelles et veillerez au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.

Qualifications

• Expérience exigée: 5 ans minimum dans la restauration.
• Qualification: CAP/BEP ou équivalent en restauration.
• Formation Cuisine exigée (Bac ou équivalent).
• Poste pour cuisiner traiteur et gérer une équipe.

Responsabilités

• Préparer des repas à emporter et prestations traiteur.
• Gérer les commandes et effectuer des livraisons occasionnelles.
• Gérer les stocks et superviser une équipe de quatre personnes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

CAP cuisine

Cuire viandes poissons légumes

Règles et procédures

Organisation et planification

Gestion des commandes

Suivi des stocks en temps réel

Dresser les plats

Animation et coordination d’équipe

Entretien équipements cuisine

Réceptionner matières premières

Transmettre savoir-faire

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Bac ou équivalent Cuisine

Titre professionnel cuisinier

Outils

Cuisine professionnelle

Description du poste

France Travail recherche un Cuisinier traiteur/Cuisinière traiteuse pour travailler à Petit-Bourg, Guadeloupe. Contrat CDD de 12 mois, 39 heures par semaine, travail en journée et le samedi. Préparer des repas à emporter, réaliser des prestations traiteur et gérer les stocks.

Vous dirigerez une équipe de quatre personnes, assurerez les livraisons occasionnelles et veillerez au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.