Aide Cuisinier Traiteur

Groupe Aubery; Petit-Bourg; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Forfait 25 heures hebdomadaires

Résumé du poste

Baguet Shop Guadeloupe recrute un Aide Cuisinier Traiteur en CDI à temps partiel (25h/semaine) pour son laboratoire de production à Petit-Bourg. Formation CAP ou BEP cuisine, idéalement complétée par un Brevet Professionnel, vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire et vous aimez votre métier.

Vous réceptionnez les marchandises alimentaires, créez/actualisez les fiches techniques et recettes, élaborez les plats et préparations en sandwicherie, gérez la production et le stockage,

Qualifications

• Formation CAP ou BEP cuisine exigée.
• BP optionnel apprécié pour ce poste.
• Expérience confirmée sur un poste similaire.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises alimentaires.
• Créer/mettre à jour fiches techniques et recettes.
• Élaborer plats et préparations en sandwicherie selon nos critères.
• Gérer la production, l’agencement du stockage et les inventaires.
• Appliquer les normes HACCP et entretenir les locaux et matériels.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Passion culinaire

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine

Brevet Professionnel

Description du poste

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

Depuis 2005, Baguet Shop s’affiche comme l’un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises.

Notre organisation compte 6 boulangeries artisanales sur le département de la Guadeloupe et un laboratoire central de production de pâtisseries et traiteur.

Dans un contexte de croissance et afin d'accompagner notre développement nous recrutons un Aide Cuisinier Traiteur en CDI à temps partiel (25h/semaine) pour notre laboratoire de production situé à Petit-Bourg.

Professionnel confirmé et amoureux de votre métier, vous avez pour principales responsabilités :

• Réceptionner l'ensemble des marchandises à caractère alimentaire
• Créer et/ou mettre à jour les fiches techniques et les recettes
• Elaborer l’ensemble des plats cuisinés et des préparations en sandwicherie répondant à nos critères gustatifs, de qualité, de présentation visuelle et d’hygiène
• Gérer la production, l’organisation, l’agencement du stockage et réaliser les inventaires
• Effectuer l’entretien des locaux et des matériels de restauration conformément aux normes HACCP

Cette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.

De formation CAP ou BEP cuisine, idéalement complétée par un Brevet Professionnel, vous bénéficiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire.

Vous êtes rigoureux et passionné de restauration et maîtrisez les normes HACCP.

Ce poste en CDI est à pourvoir rapidement.

Statut et avantages :

• CDI
• Statut Employé – forfait 25 heures hebdomadaires