Cuisinier Scolaire Polyvalent — 35h, HACCP, Lycée

REGION DES PAYS DE LA LOIRE; Châteaubriant; À distance; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prestations sociales

Loisirs et culture

Résumé du poste

La Région des Pays de la Loire recrute un Cuisinier en lycée public pour participer à la production, à la valorisation et à la distribution des repas, en veillant à l’hygiène des locaux et du matériel.

Vous appliquerez les règles HACCP et ERP, et serez organisé et autonome tout en participant à des actions éducatives liées à l’équilibre alimentaire des lycéens.

Contrat de 6 mois renouvelable, horaires 6h-15h ou 11h-20h, 35 heures annualisées.

Qualifications

• CAP/BEP ou expérience 2–5 ans en restauration.
• Connaissances nutritionnelles et diététiques des denrées.
• Connaissance des règles HACCP et ERP.
• Savoir appliquer les mesures de prévention des risques.
• Esprit d’équipe et sens du service.

Responsabilités

• Produire et distribuer les repas en respectant les fiches techniques.
• Évaluer la qualité des produits et des préparations (goût, qualité, présentation).
• Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
• Veiller au respect de la réglementation HACCP et du plan nutrition.
• Participer à des actions éducatives sur l’équilibre alimentaire des lycéens.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Rigueur

Sens du service

Discrétion

Formation

CAP/BEP ou expérience 2–5 ans

Description du poste

La Région des Pays de la Loire recrute un Cuisinier en lycée public pour participer à la production, à la valorisation et à la distribution des repas, en veillant à l’hygiène des locaux et du matériel.

Vous appliquerez les règles HACCP et ERP, et serez organisé et autonome tout en participant à des actions éducatives liées à l’équilibre alimentaire des lycéens.

Contrat de 6 mois renouvelable, horaires 6h-15h ou 11h-20h, 35 heures annualisées.