Cuisinier Restauration Collective: Repas Sains pour Seniors

THEDRA MONTPELLIER; Saint-Gervais-sur-Mare; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Thedra Montpellier propose un poste de Cuisinier/ère en restauration collective pour un établissement dédié aux soins des personnes âgées à Saint-Gervais-sur-Mare. Vous préparerez des repas sains et adaptés, dans le respect des régimes et des normes d'hygiène HACCP.

Vous assurerez le contrôle qualité, la gestion des stocks et le maintien de la propreté de la cuisine, en collaboration avec l'équipe soignante et le personnel de cuisine.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• Connaissance des normes HACCP et des besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le personnel soignant.

Responsabilités

• Préparation des plats selon menus et régimes.
• Contrôle de la qualité et de la sécurité des aliments (normes HACCP).
• Gestion des stocks de nourriture et commandes des matières premières.
• Maintien de la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Esprit d'équipe

Communication efficace

Connaissance HACCP

Régimes des personnes âgés

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Thedra Montpellier propose un poste de Cuisinier/ère en restauration collective pour un établissement dédié aux soins des personnes âgées à Saint-Gervais-sur-Mare. Vous préparerez des repas sains et adaptés, dans le respect des régimes et des normes d'hygiène HACCP.

Vous assurerez le contrôle qualité, la gestion des stocks et le maintien de la propreté de la cuisine, en collaboration avec l'équipe soignante et le personnel de cuisine.