Cuisinier - Restauration collective en MAS (CDD, part-time)

France Travail

Dechy

Sur place

EUR 10 000 - 11 000

Temps partiel

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

CC66

Indemnités Laforcade

Mutuelle et prévoyance

Participation au transport

Avantages CSE

Résumé du poste

L'Association Les Papillons Blancs du Douaisis recrute un cuisinier (H/F) en CDD à mi-temps pour l'internat au MAS Le Chemin Vert à Dechy. Vous préparerez et mettez en température les repas en liaison froide, en veillant au respect des règles sanitaires et nutritionnelles.

Le poste nécessite une expérience en cuisine ou restauration collective, une connaissance HACCP et une aptitude au travail en équipe. Rémunération selon CC66 avec indemnités, mutuelle et participation au transport; travail en

Qualifications

Diplôme et expérience en rapport avec la cuisine et/ou la restauration collective.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Esprit d'équipe, capacité d'initiative et maîtrise de soi indispensables.
Bonnes capacités relationnelles et d'adaptation.
Connaissance et/ou expérience auprès des personnes en situation de handicap souhaitée.

Responsabilités

Vous commandez et réceptionnez les marchandises (contrôle et validation des bons de livraison, contrôle des températures).
Vous assurez le suivi des régimes spécifiques et des textures modifiées.
Vous remettez en température et assurez le dressage dans le respect des grammages et températures.
Service selon le mode de distribution et réapprovisionnement des denrées.
Vous assurez la plonge et l'entretien de la cuisine selon les protocoles.
Vous garantissez l'HACCP et la traçabilité et gérez les non-conformités.