Cuisinier Restauration Asiatiques - 35h Plein Temps

le Petit Vietnamien; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Petit Vietnamien recrute un cuisinier (H/F) pour un temps plein de 35h dans un restaurant vietnamien. Du lundi au vendredi, le service s’étale de 10h45 à 14h15 puis de 18h30 à 22h00, week-ends fermés. Principales missions: hygiène, achats et réception des denrées, préparation et cuisson des plats, et entretien de la cuisine.

Une expérience en restauration asiatique est exigée et une formation en hygiène est nécessaire pour assurer la sécurité et la qualité des préparations.

Qualifications

• Expérience exigée dans la restauration asiatique.
• Formation hygiène et sécurité alimentaire exigée.
• Maîtrise des fiches techniques et des règles d’hygiène.

Responsabilités

• Respect des règles d'hygiène, des normes et des fiches techniques.
• Achat et réception des denrées alimentaires.
• Nettoyage et maintenance de la cuisine.
• Mise en place : découpe de légumes et viandes.
• Respect des cuissons et dressage des plats.

Connaissances

Cuisine asiatique

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Préparation des plats

Formation HACCP

Formation

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Description du poste

Le Petit Vietnamien recrute un cuisinier (H/F) pour un temps plein de 35h dans un restaurant vietnamien. Du lundi au vendredi, le service s’étale de 10h45 à 14h15 puis de 18h30 à 22h00, week-ends fermés. Principales missions: hygiène, achats et réception des denrées, préparation et cuisson des plats, et entretien de la cuisine.

Une expérience en restauration asiatique est exigée et une formation en hygiène est nécessaire pour assurer la sécurité et la qualité des préparations.