CUISINIER - RESPONSABLE DE PRODUCTION FROIDE - H/F

CH DE MACON; Mâcon; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

Résumé du poste

CH DE MACON propose un poste à la cuisine centrale en liaison froide, avec une fabrication d’environ 2600 repas par jour sur 5 jours. Le responsable encadre 3 personnes pour la préparation, le conditionnement et l’allotissement des entrées, produits laitiers et desserts.

Missions: planifier les productions, le conditionnement, le stockage et les allotissements; organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur;

Qualifications

• Expérience 1 an indispensable.

Responsabilités

• Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.
• Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.
• Garantir l’efficacité et la qualité des prestations fournies.
• Gérer les ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.

Connaissances

1 an d'expérience

Description du poste

Description :LE POSTE:* _Poste proposé par la cuisine centrale qui fonctionne en liaison froide._* _Fabrication d'environ 2600 repas par jour sur 5 jours. _* _Le responsable encadre 3 personnes pour la préparation, le conditionnement et l'allotissement des entrées, produits laitiers et desserts._LES MISSIONS PRINCIPALES:* _Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements. Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur._* _Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies_* _Gérer les ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition_Profil recherché :RECRUTEMENT :* Ouvert aux titulaires et au recrutement en CDI (poste pérenne)* Poste à pourvoir rapidement* Base : Forfait cadre - amplitude horaire : 5H30-17H* 25 jours de congés annuels + 15 jours de RTT sur l'année* Postage les jours fériés* Travail le week-end par roulement* Repas en avantage en natureCANDIDATURES JUSQU'AU 22/10/2026

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Travail en journée

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur