Cuisinier Polyvalent – Restauration & Qualité HACCP

Service du Commissariat des Armées (Sca); Lunéville; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Service du Commissariat des Armées (Sca) recrute un cuisinier pour réaliser les traitements préliminaires, élaborer les plats selon fiches techniques et respecter les règles HACCP. Vous assurerez le service en chaîne, l’approvisionnement et le contrôle des conditions sanitaires.

Le poste demande travail en journée continue sur plusieurs plages horaires et possibilité de soirées, weekends et jours fériés selon le planning.

Qualifications

• Profil recherché: travail en équipe, organisé et motivé.
• Polyvalence et débrouillardise indispensables.
• Bonne humeur et sens du service.

Responsabilités

• Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage…).
• Elaborer les préparations culinaires selon fiches techniques et règles HACCP.
• Dresser les préparations et les servir en chaîne.
• Approvisionner et distribuer les plats lors des services.
• Contrôler températures et conditions de fabrication.
• Participer au nettoyage des locaux et du matériel de restauration.

Connaissances

Polyvalence

Travail en équipe

Organisation

Motivation

Description du poste

Service du Commissariat des Armées (Sca) recrute un cuisinier pour réaliser les traitements préliminaires, élaborer les plats selon fiches techniques et respecter les règles HACCP. Vous assurerez le service en chaîne, l’approvisionnement et le contrôle des conditions sanitaires.

Le poste demande travail en journée continue sur plusieurs plages horaires et possibilité de soirées, weekends et jours fériés selon le planning.