Cuisinier Polyvalent - 120 Repas/jour, HACCP

ADAPEI; Sauvagnon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

ADAPEI Sauvagnon recherche un.e cuisinier.e pour effectuer les remplacements de congés en restauration collective. Missions : fabriquer 120 repas/jour, chaud ou liaison froide; suivre les menus, commandes et stocks avec le partenaire restauration; entretenir les locaux et le matériel; faire la plonge; appliquer les règles HACCP et assurer la traçabilité.

Profil recherché et Compétences : travail en équipe, organisation et réactivité; connaissance et respect des règles HACCP.

Qualifications

• Travailler et coopérer efficacement au sein d’une équipe
• Capacité d’organisation, d’initiative et de réactivité selon les procédures en place
• Bonne connaissance et respect des règles HACCP.

Responsabilités

• Fabrication de 120 repas/jour, chaud ou liaison froide
• Suivi des menus, des commandes et des stocks avec le partenaire de restauration
• Entretien des locaux et du matériel de cuisine
• Réalisation de la plonge du service
• Application des règles HACCP et traçabilité des denrées

Connaissances

Équipe

Organisation

HACCP

Description du poste

ADAPEI Sauvagnon recherche un.e cuisinier.e pour effectuer les remplacements de congés en restauration collective. Missions : fabriquer 120 repas/jour, chaud ou liaison froide; suivre les menus, commandes et stocks avec le partenaire restauration; entretenir les locaux et le matériel; faire la plonge; appliquer les règles HACCP et assurer la traçabilité.

Profil recherché et Compétences : travail en équipe, organisation et réactivité; connaissance et respect des règles HACCP.