Cuisinier Polyvalent – Grill, Mise en Place & Service

Restaurants La Boucherie

Saint-Jean-de-Luz

Sur place

EUR 15 000 - 24 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Évolution du poste

Rémunération selon profil

Résumé du poste

Courtepaille recrute un Cuisinier polyvalent (F/H) dynamique et bienveillant pour notre restaurant. Vous animerez le service autour de notre cheminée emblématique et assurerez une cuisson optimale des viandes sur le grill, tout en veillant à la coordination entre les postes et au respect des fiches techniques.

Vous êtes souriant, volontaire et capable de travailler à cadence soutenue; une première expérience est souhaitée, débutants motivés acceptés.

Qualifications

Diplôme ou expérience équivalente en cuisine.
Bonne connaissance des standards d'hygiène et HACCP.
Capacité à travailler rapidement en service.
Première expérience dans le domaine souhaitée, débutants motivés acceptés.

Responsabilités

Animer le service depuis le cœur du restaurant, autour de notre cheminée.
Assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill pour des plats savoureux.
Coordonner les postes durant le service.
Assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité lors des livraisons.
Organiser l'espace de travail pour exécuter les commandes rapidement et avec précision.
Respecter les normes d'hygiène et la méthode HACCP.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises, stocker en chambre froide/réserve.
Effectuer le nettoyage de la cuisine et l'évacuation des déchets.
Effectuer la mise en place des produits et respecter les fiches techniques.
Préparer et dresser entrées et desserts, puis effectuer la plonge.
Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité.