Cuisinier Polyvalent – Grill, Mise en Place & Service

Restaurants La Boucherie; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 15 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Évolution du poste

Rémunération selon profil

Résumé du poste

Courtepaille recrute un Cuisinier polyvalent (F/H) dynamique et bienveillant pour notre restaurant. Vous animerez le service autour de notre cheminée emblématique et assurerez une cuisson optimale des viandes sur le grill, tout en veillant à la coordination entre les postes et au respect des fiches techniques.

Vous êtes souriant, volontaire et capable de travailler à cadence soutenue; une première expérience est souhaitée, débutants motivés acceptés.

Qualifications

• Diplôme ou expérience équivalente en cuisine.
• Bonne connaissance des standards d'hygiène et HACCP.
• Capacité à travailler rapidement en service.
• Première expérience dans le domaine souhaitée, débutants motivés acceptés.

Responsabilités

• Animer le service depuis le cœur du restaurant, autour de notre cheminée.
• Assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill pour des plats savoureux.
• Coordonner les postes durant le service.
• Assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité lors des livraisons.
• Organiser l'espace de travail pour exécuter les commandes rapidement et avec précision.
• Respecter les normes d'hygiène et la méthode HACCP.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises, stocker en chambre froide/réserve.
• Effectuer le nettoyage de la cuisine et l'évacuation des déchets.
• Effectuer la mise en place des produits et respecter les fiches techniques.
• Préparer et dresser entrées et desserts, puis effectuer la plonge.
• Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Sourire

Esprit d'équipe

Rigueur

Méthode HACCP

Description du poste

Courtepaille recrute un Cuisinier polyvalent (F/H) dynamique et bienveillant pour notre restaurant. Vous animerez le service autour de notre cheminée emblématique et assurerez une cuisson optimale des viandes sur le grill, tout en veillant à la coordination entre les postes et au respect des fiches techniques.

Vous êtes souriant, volontaire et capable de travailler à cadence soutenue; une première expérience est souhaitée, débutants motivés acceptés.