Cuisinier polyvalent F/H

Restaurants La Boucherie; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 15 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Évolution du poste

Rémunération selon profil

Résumé du poste

Courtepaille recrute un Cuisinier polyvalent (F/H) dynamique et bienveillant pour notre restaurant. Vous animerez le service autour de notre cheminée emblématique et assurerez une cuisson optimale des viandes sur le grill, tout en veillant à la coordination entre les postes et au respect des fiches techniques.

Vous êtes souriant, volontaire et capable de travailler à cadence soutenue; une première expérience est souhaitée, débutants motivés acceptés.

Qualifications

• Diplôme ou expérience équivalente en cuisine.
• Bonne connaissance des standards d'hygiène et HACCP.
• Capacité à travailler rapidement en service.
• Première expérience dans le domaine souhaitée, débutants motivés acceptés.

Responsabilités

• Animer le service depuis le cœur du restaurant, autour de notre cheminée.
• Assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill pour des plats savoureux.
• Coordonner les postes durant le service.
• Assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité lors des livraisons.
• Organiser l'espace de travail pour exécuter les commandes rapidement et avec précision.
• Respecter les normes d'hygiène et la méthode HACCP.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises, stocker en chambre froide/réserve.
• Effectuer le nettoyage de la cuisine et l'évacuation des déchets.
• Effectuer la mise en place des produits et respecter les fiches techniques.
• Préparer et dresser entrées et desserts, puis effectuer la plonge.
• Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Sourire

Esprit d'équipe

Rigueur

Méthode HACCP

Description du poste

Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ?

Reprise par le Groupe Baudaire, Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons notre futur Cuisinier polyvalent (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l’équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.

Au cœur de l’activité du restaurant, tu auras pour principales missions :

• D’animer le service depuis le cœur du restaurant, notre célèbre cheminée,
• D’assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill, afin de garantir un repas savoureux pour nos clients,
• D’assurer une bonne coordination entre les différents postes lors du service,
• D’assurer l’approvisionnement et le contrôle qualité des produits lors de la livraison,
• D’organiser ton espace de travail dans l’objectif d’une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes.
• D’être le garant du respect des normes d’hygiène et de la méthode HACCP.
• De participer à la réception et au contrôle des marchandises, d’effectuer le stockage en chambre froide ou en réserve,
• D’assurer le nettoyage de la cuisine et de gérer l’évacuation des déchets,
• D’effectuer la mise en place des produits de la carte et de respecter les fiches techniques,
• D’assurer la mise en place des postes puis de préparer et dresser les entrées et desserts,
• D’effectuer la plonge,
• De respecter l’ensemble des règles d’hygiène et de sécurité.

Envie de rejoindre l’aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :

• es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un bon esprit d’équipe,
• as de préférence une première expérience réussie dans le domaine : débutant très motivé accepté,
• es méthodique, appliqué et résistant aux fortes cadences de travail,
• présentes un excellent sens de la relation clients,

Tu débutes dans le domaine ?

Nous aussi nous sommes passés par là, nous serons présents pour accompagner tes premiers pas.

Profil intermédiaire ou expérimenté ?

Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer !

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !

Les petits +

• Une rémunération selon profil
• Des opportunités de formation continue
• Poste évolutif !

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !