Cuisinier Polyvalent – Cuisine du Monde & Fait Maison

ANGELINE; Avallon; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

ANGELINE, restaurant familial situé au cœur d'Avallon, recherche un cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe.

Vous participerez à la mise en place, aiderez le chef pour les plats chauds et préparerez les mets selon un plan de production culinaire.

Vous assurerez l'hygiène, le dressage et la gestion des stocks; travail à 39 h/semaine, rendu disponible les week-ends et jours fériés, CDD de 6 mois.

Qualifications

• 1 An(s) - En cuisine: cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine.

Responsabilités

• Mise en place des entrées.
• Aide auprès du chef pour les plats chauds.
• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.

Connaissances

Dresser des plats

Élaboration de menus

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

ANGELINE, restaurant familial situé au cœur d'Avallon, recherche un cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe.

Vous participerez à la mise en place, aiderez le chef pour les plats chauds et préparerez les mets selon un plan de production culinaire.

Vous assurerez l'hygiène, le dressage et la gestion des stocks; travail à 39 h/semaine, rendu disponible les week-ends et jours fériés, CDD de 6 mois.