Cuisinier Polyvalent - 31h/semaine + Animation ALAE

SYNDICAT MIXTE D'INTERET SCOLAIRE (SMIS); Cugnaux; On-site; EUR 19,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le SMIS recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation des repas dans une école maternelle, avec une amplitude horaire de 08h30 à 18h30 et un rythme hebdomadaire de 31 heures.

Vous participez à l’élaboration des menus, garantissez la chaîne du froid et la sécurité alimentaire selon HACCP, gérez stocks et achats, et vous déplacez ponctuellement pour les commandes, avec prise de poste mi-novembre.

Qualifications

• Expérience en cuisine ou diplôme en cuisine.
• Disponible pour prise de poste mi-novembre.
• Rythme de 31h/semaine, amplitudes 08h30–18h30.
• Permis B requis pour déplacements.
• Capacité à concevoir des menus et des recettes.

Responsibilities

• Production culinaire des entrées, plats et desserts.
• Conformité HACCP et propreté des locaux et du matériel.
• Gestion opérationnelle: stocks, commandes et achats.
• Déplacements pour les courses avec permis B.

Skills

Production culinaire

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Conception de menus

Réalisation des achats

Permis B

Travail en équipe

Préparation des plats

Education

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Job description

Le SMIS recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation des repas dans une école maternelle, avec une amplitude horaire de 08h30 à 18h30 et un rythme hebdomadaire de 31 heures.

Vous participez à l’élaboration des menus, garantissez la chaîne du froid et la sécurité alimentaire selon HACCP, gérez stocks et achats, et vous déplacez ponctuellement pour les commandes, avec prise de poste mi-novembre.