Cuisinier en Restauration Collective - 28h, 13e mois

Sodexo France; Montigny-le-Bretonneux; Vor Ort; EUR 17.000 - 22.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

13e mois

CE

Mutuelle

Zusammenfassung

Sodexo France recherche un Cuisinier (H/F) à temps partiel (28h/semaine) pour un établissement scolaire situé à Montigny-le-Bretonneux. Vous assurez la préparation et la production des repas en respectant fiches techniques, HACCP et sécurité alimentaire, tout en maîtrisant les coûts et la satisfaction des convives.

Rattaché au Chef de Cuisine, vous participerez à la mise en place, à la cuisson, au dressage et au service, avec une attention particulière à la qualité et à l’hygiène.

Qualifikationen

• CAP/BEP Cuisine minimum ou expérience équivalente.
• Bonne connaissance des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et exigeant.
• Souci de l'hygiène et du service client.

Aufgaben

• Réaliser les préparations chaudes et froides selon fiches techniques.
• Mettre en place, cuisiner, dresser et servir les repas.
• Veiller au respect des quantités, grammages et qualité.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer HACCP et maintenir hygiène et traçabilité.
• Assurer entretien et nettoyage des locaux et équipements.
• Collaborer avec l'équipe cuisine.

Kenntnisse

Techniques culinaires

Règles HACCP

Gestion des stocks

Travail en équipe

Organisation

Ausbildung

CAP/BEP Cuisine

Jobbeschreibung

Sodexo France recherche un Cuisinier (H/F) à temps partiel (28h/semaine) pour un établissement scolaire situé à Montigny-le-Bretonneux. Vous assurez la préparation et la production des repas en respectant fiches techniques, HACCP et sécurité alimentaire, tout en maîtrisant les coûts et la satisfaction des convives.

Rattaché au Chef de Cuisine, vous participerez à la mise en place, à la cuisson, au dressage et au service, avec une attention particulière à la qualité et à l’hygiène.