Chef Gérant Cuisinant - Militaire | Weekends Libres

Newrest Restauration Collective; Arrondissement de Dax; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes

Résumé du poste

Newrest Restauration Collective recrute un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Dax. Le poste offre le weekend libre, sans coupures, et des équipements neufs. Horaires fixes 07h00–15h00, du lundi au vendredi, avec 7 personnes dans l’équipe et 200 couverts.

Vous supervisez la production cuisinant des plats équilibrés, gérez les stocks et le budget, tout en assurant qualité et sécurité HACCP et en favorisant le bien‑être des convives.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigée.
• Expérience réussie sur un poste équivalent souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée en respectant la saisonnalité.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et optimiser les coûts.
• Diriger et fédérer l’équipe, planifier les tâches et veiller à la sécurité.
• Conduire le budget du restaurant et superviser les opérations clés.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Aisance informatique

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Outils

Outil informatique

Description du poste

Newrest Restauration Collective recrute un Chef Gérant Cuisinant pour un site militaire à Dax. Le poste offre le weekend libre, sans coupures, et des équipements neufs. Horaires fixes 07h00–15h00, du lundi au vendredi, avec 7 personnes dans l’équipe et 200 couverts.

Vous supervisez la production cuisinant des plats équilibrés, gérez les stocks et le budget, tout en assurant qualité et sécurité HACCP et en favorisant le bien‑être des convives.