Cuisinier Passionné - Restauration Collective & HACCP

INTERACTION CHALONS EN CHAMPAGNE; Épernay; Sur place; EUR 15 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Interaction Chalons en champagne recherche pour Épernay un Cuisinier. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et réaliserez les préparations chaudes et froides, tout en respectant menus et recettes.

Vous assurerez la cuisson, le dressage et le respect des grammages, participerez à la réception des marchandises, veillerez à l'hygiène selon HACCP, et bénéficierez d'une formation cuisine CAP/BEP/Bac Pro avec une expérience en restauration collective appréciée.

Qualifications

• Formation cuisine CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• Passionné(e) par la cuisine de qualité.
• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
• Dynamique et esprit d'équipe.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité.
• À l'aise dans un rythme organisé.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à la production des repas selon menus et recettes.
• Assurer la préparation, cuisson et dressage des plats.
• Veiller au respect des grammages et des quantités.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Respecter les règles HACCP et les normes d'hygiène et sécurité.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe.

Connaissances

Cuisine

Hygiène HACCP

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent

Description du poste

Interaction Chalons en champagne recherche pour Épernay un Cuisinier. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et réaliserez les préparations chaudes et froides, tout en respectant menus et recettes.

Vous assurerez la cuisson, le dressage et le respect des grammages, participerez à la réception des marchandises, veillerez à l'hygiène selon HACCP, et bénéficierez d'une formation cuisine CAP/BEP/Bac Pro avec une expérience en restauration collective appréciée.