Cuisinier de Collectivité — HACCP, Menus Équilibrés

START&JOBS; Épernay; Sur place; EUR 16 972 - 18 597; Temps partiel

Résumé du poste

START&JOBS à Épernay recherche un cuisinier de collectivité pour préparer et cuire des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Vous devrez également gérer les stocks alimentaires et élaborer des menus en collaboration avec une diététicienne.

Avec un contrat intérim de 6 mois et un travail de 35 heures par semaine, cette position nécessite au moins 2 ans d'expérience et la maîtrise des normes HACCP. Salaire brut entre 12,32 et 13,50 Euros de l'heure.

Qualifications

• Min 2 années d'expérience requises en cuisine collective.
• Maîtrise des normes HACCP est indispensable.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène.
• Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures.
• Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne.
• Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus.
• Entretien de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

START&JOBS à Épernay recherche un cuisinier de collectivité pour préparer et cuire des repas tout en respectant les normes d'hygiène. Vous devrez également gérer les stocks alimentaires et élaborer des menus en collaboration avec une diététicienne.

Avec un contrat intérim de 6 mois et un travail de 35 heures par semaine, cette position nécessite au moins 2 ans d'expérience et la maîtrise des normes HACCP. Salaire brut entre 12,32 et 13,50 Euros de l'heure.