Cuisinier - MAULE - CDI (H/F)

Adef Habitat; Maule; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Job summary

Le groupe Adef Habitat recherche un cuisinier en CDI pour préparer des repas faits maison, inspirés des recettes traditionnelles, destinés à nos résidents. Vous travaillerez avec des produits frais et veillerez au respect des textures et régimes, dans un cadre médico-social.

Vous assurez les plats chauds et froids, les desserts et le service en salle, avec rigueur et goût du travail en équipe. Planning en roulement, repos 1 week-end sur 3.

Qualifications

• Formation culinaire CAP/BEP cuisine et expérience d'au moins 2 ans
• Maîtrise des techniques chaudes et froides et de la pâtisserie
• Connaissances des normes HACCP et hygiène alimentaire
• Rigueur, réactivité et esprit d'équipe

Responsibilities

• Préparer les repas chauds et froids et les desserts selon recettes familiales
• Répartir les plats et servir en salle auprès des résidents
• Réaliser les pâtisseries et assurer le dressage des plats
• Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine et du matériel

Skills

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Education

CAP/ BEP cuisine

Job description

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 3

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Salaire: Mensuel de 1868.0 Euros à 1950.0 Euros

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience:

Débutant accepté