Cuisinier H/F - MAULE - CDI

Restonis; Roinville; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Planning en roulement

Repos 1 week-end sur 3

Job summary

Restonis recrute un cuisinier(ère) en CDI pour préparer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles destinés aux résidents.

Vous élaborerez les plats chauds et desserts en respectant les normes HACCP et en travaillant en équipe dans un cadre médico-social, avec un planning en roulement et un repos un week-end sur trois. Expérience minimale de 2 ans et formation CAP/BEP cuisine souhaitées; rigueur et sens du service appréciés.

Qualifications

• Formation CAP/BEP en cuisine exigée.
• Expérience réussie d'au moins 2 ans en cuisine, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des règles HACCP et des techniques culinaires de base.
• Bonnes connaissances en pâtisserie et dessert.

Responsibilities

• Préparer les repas faits maison (plats chauds et froids) et desserts (pâtisserie).
• Participer au service en salle auprès des résidents et assurer les arrivages et le rangement du matériel.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité et veiller à la conservation des aliments.
• Travailler en équipe et s'adapter au planning en roulement (un week-end sur trois).

Skills

Cuisine traditionnelle

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Rigueur

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variées (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDI, Planning en roulement, repos 1 week-end sur 3

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social).

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ?