Cuisinier Industriel — Maîtrise des cuissons & Traçabilité

- Mercato de l'Emploi; Estillac; On-site; EUR 1,700 - 2,300; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Prime d'habillage

Majoration salaire (nuit)

Prime d'assiduité

Intéressement et participation

Prime de cooptation

CSE et Chèques cadeaux

Mutuelle employeur 60%

Magasin d'usine à tarifs réduits

Job summary

Chez Lechef, situé à Agen, recherche un Cuisinier/ière Industriel pour préparer les produits selon le planning et les instructions de travail.

Vous assurerez la pesée, le contrôle des codes matières et le respect des recettes, puis manipulerez les paramètres de cuisson et suivrez les températures. Vous participerez à la traçabilité via Infologic et à la maintenance de 1er niveau, avec des évolutions internes possibles.

Responsibilities

• Préparation : Pesée des ingrédients, vérification des codes matières et respect strict des recettes.
• Cuisson & Transformation : Réglage des paramètres de chauffe et de refroidissement, pilotage des agitateurs et suivi des courbes de température.
• Traçabilité : Saisie informatique des données de production sur le logiciel Infologic et édition des fiches de consommation.
• Maintenance de 1er niveau : Surveillance du parc machine et alerte auprès de la maintenance si nécessaire.

Tools

Infologic

Job description

Chez Lechef, situé à Agen, recherche un Cuisinier/ière Industriel pour préparer les produits selon le planning et les instructions de travail.

Vous assurerez la pesée, le contrôle des codes matières et le respect des recettes, puis manipulerez les paramètres de cuisson et suivrez les températures. Vous participerez à la traçabilité via Infologic et à la maintenance de 1er niveau, avec des évolutions internes possibles.