Cuisinier en Industrie Agro-Alimentaire H/F

Vegecroc; Estillac; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Vegecroc recrute un agent de production en atelier de cuisine industrielle à Estillac. Vous contribuerez à fabriquer différentes recettes telles que parmentier, acras de morue ou röstis et assurerez le respect des recettes et des procédures.

Vous travaillerez sur des plages horaires rotatives (4h-12h, 12h-20h, 20h-04h) avec rotation sur 15 jours; possibilité de ne pas faire les heures de nuit dans le cycle.

Responsibilities

• Vérifier et contrôler la qualité des matières premières
• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des recettes
• Approvisionner l'atelier cuisine
• Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité
• Montage, démontage et nettoyage des machines

Job description

Afin d'accompagner notre développement, nous renforçons nos équipes sur nos ateliers de préparation, type cuisine industrielle. Rattaché(e) au Responsable de l'atelier, vous contribuez à assurer la fabrication de différentes recettes : parmentier, acras de morue, röstis, dauphines, etc. Au quotidien, vos missions principales seront les suivantes

• - Vérifier et contrôler la qualité des matières premières;
• - Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des recettes;
• - Approvisionner l'atelier cuisine;
• - Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité;
• - Montage, démontage et nettoyage des machines.

Organisation: 4h00-12h00 // 12h00-20h00// 20h00-04h00.

Roulement sur 15 jours. Possibilité de ne pas intégrer les horaires de nuit dans le roulement.