Cuisinier Traditionnel Agro (H/F)

Celtigel; Plélo; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Celtigel recherche un opérateur en cuisine pour rejoindre son atelier Cuisine, encadré par le Responsable Cuisine et les Chefs d’équipe. Vous participez à la préparation des recettes dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous préparez et pesez les matières premières, alimentez les équipements de cuisson et suivez les fiches de fabrication. Vous contribuez à la traçabilité, au contrôle en cours de fabrication et à l’approvisionnement des lignes.

Qualifications

• Préparer et peser les matières premières nécessaires à la réalisation des recettes.
• Réaliser les recettes en respectant les fiches de fabrication : ingrédients, quantités, ordre d’incorporation, temps de cuisson…
• Assurer la traçabilité des matières premières utilisées.
• Effectuer les contrôles prévus au cours de la fabrication.
• Participer à l’approvisionnement des lignes de production.
• Veiller à la propreté de votre environnement de travail et du matériel utilisé.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.

Responsabilités

• Préparer et peser les matières premières nécessaires à la réalisation des recettes.
• Alimenter et utiliser les équipements de cuisson.
• Réaliser les recettes en respectant les fiches de fabrication : ingrédients, quantités, ordre d’incorporation, temps de cuisson…
• Assurer la traçabilité des matières premières utilisées.
• Effectuer les contrôles prévus au cours de la fabrication.
• Participer à l’approvisionnement des lignes de production.
• Veiller à la propreté de votre environnement de travail et du matériel utilisé.
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.

Description du poste

Au sein de notre atelier Cuisine et accompagné par le Responsable Cuisine et les Chefs d’équipe, vous participez à la préparation de nos recettes dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions:

• Préparer et peser les matières premières nécessaires à la réalisation des recettes ;
• Alimenter et utiliser les équipements de cuisson ;
• Réaliser les recettes en respectant les fiches de fabrication : ingrédients, quantités, ordre d’incorporation, temps de cuisson… ;
• Assurer la traçabilité des matières premières utilisées ;
• Effectuer les contrôles prévus au cours de la fabrication ;
• Participer à l’approvisionnement des lignes de production ;
• Veiller à la propreté de votre environnement de travail et du matériel utilisé ;
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.