Cuisinier Industriel (F/H)

ARMOR PLATS CUISINES; Kervignac; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Armor Plats Cuisinés recherche un(e) Cuisinier(ère) pour intégrer une équipe d’environ 50 collaborateurs en Bretagne. Vous serez rattaché(e) au responsable de fabrication et participerez à la fabrication et au refroidissement des sauces, poissons, viandes et légumes, tout en assurant le respect des procédures HACCP et la traçabilité.

Poste en 2x8 (05h30-13h00 / 13h00-20h30), soumis au port de charges et nécessitant une première expérience dans l’industrie agroalimentaire et un CAP cuisine.

Qualifications

• CAP cuisine ou équivalent.
• Première expérience en industrie agroalimentaire d'un an souhaitable.

Responsabilités

• Assurer la fabrication et le refroidissement des sauces ou piloter les cellules de cuisson et de refroidissement dans le respect des paramètres.
• Préparer et refroidir poissons, viandes, légumes et autres produits selon les consignes HACCP.
• Suivre la qualité (présence de corps étrangers, filtrage, pasteurisation, etc.).
• Respecter les températures et assurer la traçabilité des fabrications.
• Réaliser les tâches de cuisine en respectant les exigences de l'entreprise et participer aux opérations de production.

Connaissances

Rigueur

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Nous vous proposons une opportunité au sein d'Armor Plats Cuisinés, où nous oeuvrons chaque jour pour proposer une offre de plats cuisinés frais, répondant aux 3 valeurs fondatrices de l'entreprise: Beau, bon et Sain! C'est cet engagement partagé par tous les collaborateurs qui nous a permis une croissance constante, garante de la pérennité de l'entreprise.

Rejoindre les Cuisinés d'Armor, c'est intégrer une équipe dynamique et conviviale de près de 50 collaborateurs!

Afin d'accompagner la croissance de l'entreprise, nous recherchons un(e) Cuisinier (F/H)

Rattaché(e) au responsable de fabrication, vos missions principales consisteront à :

• Assurer la fabrication et le refroidissement des sauces ou pilote les cellules de cuissons et de refroidissement dans le respect des paramètres définis
• Assurer la préparation et le refroidissement des poissons, des viandes, des légumes...
• Assurer le suivi qualité (présence de corps étrangers, filtrage, pasteurisation ...)
• Respecter les consignes de température
• Assurer la traçabilité de ses fabrications
• Réaliser les tâches de la cuisine dans le respect des exigences de l'entreprise
• Connaitre et Maitriser les règles HACCP
• Participer aux tâches opérationnelles en production

Poste en 2x8, type horaires : 05h30-13h/13h-20h30

Poste soumis au port de charges

De formation initiale type CAP cuisine, vous avez une première expérience en industrie agroalimentaire d'un an.

Votre rigueur, votre implication et votre sensibilité à la qualité des produits vous permettront de mener ce poste avec succès !