Cuisinier(-ère) EHPAD — Menus créatifs & HACCP

GROUPE SOS Seniors; France; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

GROUPE SOS Seniors, implanté à Montbrison (42), recrute un cuisinier HF pour son EHPAD. Vous participerez à la préparation des repas, en tenant compte des régimes des résidents et des exigences HACCP, tout en contribuant à l’amélioration des recettes et au contrôle des stocks.

Vous travaillerez en équipe au sein d’un établissement où l’ambiance est chaleureuse et centrée sur le résident, et vous veillerez à respecter les procédures et à maintenir les standards d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou hôtellerie adaptée à l'EHPAD.
• Connaissance des régimes alimentaires et normes HACCP.
• Capacité à élaborer de nouvelles recettes et à travailler en équipe.

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes des résidents.
• Elaborer de nouvelles recettes.
• Contrôler la réception des commandes.
• Déconditionner et stocker les marchandises.
• Respecter les normes HACCP.
• Prélever des échantillons.
• Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements.

Skills

Régimes alimentaires

Hygiène HACCP

Création de recettes

Job description

GROUPE SOS Seniors, implanté à Montbrison (42), recrute un cuisinier HF pour son EHPAD. Vous participerez à la préparation des repas, en tenant compte des régimes des résidents et des exigences HACCP, tout en contribuant à l’amélioration des recettes et au contrôle des stocks.

Vous travaillerez en équipe au sein d’un établissement où l’ambiance est chaleureuse et centrée sur le résident, et vous veillerez à respecter les procédures et à maintenir les standards d’hygiène.