Cuisinier H/F — Production Alimentaire Numérique

Centre Hospitalier Intercommunal Vercors Isère; France; À distance; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RQTH accepté

Ouvert aux contractuels

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier Intercommunal Vercors Isère recrute un cuisinier H/F pour l’Unité Centrale de Production Alimentaire Numérique (UCPAN). Vous réalisez la production des préparations chaudes et froides et le dressage des plats, selon les règles HACCP, au sein d’une équipe. Diplôme CAP cuisine exigé et expérience en cuisine collective souhaitée.

Localisation: Résidence de soins Le Perron, St Sauveur. Poste en temps plein, prise de fonction dès que possible.

Qualifications

• CAP cuisine requis et expérience en cuisine collective souhaitée.

Responsabilités

• La production des préparations froides et chaudes.
• Le dressage des plats pour le service (présentation, assemblage, finition…).
• L’entretien et au nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine selon la réglementation HACCP.
• Préparer et envoyer de commandes liées à la production et à la dotation épicerie sur logiciel de commande, en cas d’absence du responsable de service.
• Participer à réceptionner et ranger des produits frais et surgelés lors de leur arrivage.

Connaissances

Esprit d’équipe

Organisation

Adaptabilité

Résistance au stress

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Le Centre Hospitalier Intercommunal Vercors Isère recrute un cuisinier H/F pour l’Unité Centrale de Production Alimentaire Numérique (UCPAN). Vous réalisez la production des préparations chaudes et froides et le dressage des plats, selon les règles HACCP, au sein d’une équipe. Diplôme CAP cuisine exigé et expérience en cuisine collective souhaitée.

Localisation: Résidence de soins Le Perron, St Sauveur. Poste en temps plein, prise de fonction dès que possible.