Aide-Cuisinier - Cuisine Centrale Hospitalière

CHIVI (Centre Hospitalier Intercommunal Vercors Isère)

Saint-Sauveur

Sur place

EUR 24 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

CHIVI (Centre Hospitalier Intercommunal Vercors Isère) recherche un aide-cuisinier pour renforcer son unité centrale de production alimentaire numérique (UCPAN). Vous travaillerez en cuisine centrale au Perron, sous la supervision du chef, en respectant les fiches techniques et les régimes.

Poste à pourvoir rapidement, temps plein, salaire à partir de 2315 € brut mensuel. Profil apprécié: expérience en cuisine ou hôtellerie, identité française ou titre de séjour valide, et disponibilité

Qualifications

Expérience en cuisine ou hôtellerie appréciée.
Casier judiciaire bulletin n°2 vierge.
Casier judiciaire bulletin n°2 vierge.

Responsabilités

Réaliser les préparations préliminaires des denrées alimentaires.
Participer à la confection des entrées, plats, accompagnements et desserts sous la responsabilité du cuisinier.
Assurer le dressage et le conditionnement des préparations.
Respecter les fiches techniques et les régimes alimentaires prescrits.
HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.
Contrôler les températures des denrées et des préparations.
Veiller au respect des règles de traçabilité des produits.
Signaler toute anomalie concernant les produits ou les équipements.
Préparer les chariots de distribution destinés aux différents services.
Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, matériels et équipements de cuisine.