Cuisinier H/F HACCP, Stocks et Menus — Intérim

Groupe Oxygene; Bordeaux; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

Oxygène Intérim Bordeaux recrute un Cuisinier H/F pour Bordeaux et son agglomération. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les fiches techniques et les consignes du chef, et assurerez les cuissons, dressages et envois dans les délais.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus et suggestions, gérerez les stocks et les commandes, et veillerez au respect des normes HACCP et à l'hygiène. Temps plein en intérim, avec possibilité d'évolution sur le long terme, travail en équipe.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigé.
• Première expérience en restauration tradi­tionnelle, collective ou semi gastronomique.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Dynamique, organisé(e) et capable de travailler en équipe.
• Disponible pour horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les consignes du chef.
• Assurer les cuissons, dressages et envois dans les délais.
• Participer à l'élaboration des menus et suggestions.
• Gérer les stocks, les commandes et le rangement des marchandises.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Entretenir votre poste de travail et les équipements, et travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle.

Skills

Techniques culinaires

HACCP

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Oxygène Intérim Bordeaux recrute un Cuisinier H/F pour Bordeaux et son agglomération. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les fiches techniques et les consignes du chef, et assurerez les cuissons, dressages et envois dans les délais.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus et suggestions, gérerez les stocks et les commandes, et veillerez au respect des normes HACCP et à l'hygiène. Temps plein en intérim, avec possibilité d'évolution sur le long terme, travail en équipe.