Cuisinier H/F (H/F)

COOPEMPLOI; Roullet-Saint-Estèphe; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

CSE

Restauration

Résumé du poste

COOPEMPLOI recherche un-e cuisinier-ère pour intervenir dans un CSSR à Roullet Saint Estephe. Missions: produire les plats selon menus, adapter les recettes et respecter l'hygiène HACCP.

Intérim 2 mois, 35 h/semaine, travail en journée avec possibilité de travail le dimanche et les week-ends; salaire horaire brut de 12,31 € + primes et restauration.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé; débutant accepté dans le cadre intérimaire.
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Habileté à adapter les plats selon régimes et textures modifiées.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire (entrées, plats, desserts) selon menus.
• Contrôler températures et traçabilité des productions.
• Participer au nettoyage et au rangement des locaux et matériels.

Connaissances

Mise en place

Dressage des plats

Gestion du temps

Adaptation textures/régimes

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos coopérateurs un-e cuisinier-ère afin d'intervenir au sein d'un CSSR situé à Roullet Saint Estephe.Vos missions :- Réaliser la production culinaire (entrées, plats, desserts) dans le respect des menus établis ;- Adapter les préparations aux régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé, etc.) ;- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément à la démarche HACCP ;- Participer à la réception et au contrôle des marchandises (qualité, quantité, traçabilité) ;- Assurer le respect des normes de stockage et de conservation des denrées ;- Contrôler les températures et garantir la traçabilité des productions ;- Participer à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine ;- Travailler en coordination avec l'équipe de restauration et les équipes soignantes.- Adaptation des repas : Adapter les repas selon les prescriptions médicales.

Type de contrat Intérim - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros
• Primes
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents- CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Conditionner des produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire