Cuisinier H/F (H/F)

Polyclinique de Grand Cognac; Châteaubernard; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas du midi offert

CSE actif

Comité Qualité de vie au travail

Locaux spacieux

Job summary

La Polyclinique de Grand Cognac recherche un(e) cuisinier(ère) en remplacement en CDD pour assurer la préparation des repas des patients et du personnel. Vous travaillerez en coordination avec le chef de cuisine et assurerez les plats chauds et froids selon les régimes patients et les consignes d’hygiène.

Poste à temps plein, horaires du lundi au vendredi, sans week-ends ni jours fériés travaillés. Ce poste exige un CAP restauration et une expérience en établissement collectif est fortement

Qualifications

• Minimum CAP restauration.
• Expérience de 1 à 2 ans.
• Expérience en établissement collectif fortement appréciée.

Responsibilities

• Vous programmez, élaborez et préparez les repas patients (régimes spécifiques) et professionnels (environ 80 repas/jours).
• Vous possédez la connaissance des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur.
• Vous avez la connaissance: nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production, du transport des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison chaude dans les services de soins de l'établissement.

Skills

Expérience 1-2 ans

Expérience en établissement collectif

Education

CAP Restauration

Job description

La Polyclinique de Grand Cognac, établissement Chirurgical privé, Groupe Bordeaux Nord Aquitaine recherche dans le cadre d'un remplacement :1 Cuisinier (H/F) à Temps plein pour des missions CDD de remplacement prise de fonction fin octobre/début novembre 2026

Vos missions

Vos missions toujours en coordination avec votre responsable hiérarchique (chef de cuisine).

• Vous programmez, élaborez et préparez les repas patients (régimes spécifiques), et professionnels (environ 80 repas/jours).
• Vous possédez la connaissance des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur.
• Vous avez la connaissance : nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production, du transport des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison chaude dans les services de soins de l'établissement.

Durée et profil : CDD de remplacement ponctuels, du lundi au vendredi. Aucun week-end ni jour férié travaillé.

Profil recherché

• Minimum CAP restauration
• Expérience de 1 à 2 ans
• Expérience en établissement collectif fortement appréciée

Rémunération

• Salaire de base : 1867.02 € brut par mois équivalent temps plein
• Prime Segur 1 : 206€ brut par mois équivalent temps plein
• Prime de fonction : 138.63 € brut par mois
• Indemnité de précarité : 10%
• Indemnité de congés payés : 10%

Les avantages du poste

• Clinique à taille humaine.
• Horaires restauration collective
• Repas du midi offert pour le personne de restauration (self sur place)
• Locaux spacieux
• Production sur place
• CSE actif
• Comité Qualité de vie au travail

Lieu de Travail

71 Avenue D'Angoulême - CS 10260 Châteaubernard - 16112 COGNAC CEDEX.