Cuisinier H/F – Cuisine Centrale

Api Restauration; Brunstatt-Didenheim; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Formation interne

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Cuisinier H/F pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement à DIDENHEIM (Haut-Rhin). CDI à temps plein, 35h/semaine, salaire entre 1 967€ et 2 200€ bruts mensuels, avec 13ème mois après un an d'ancienneté.

Poste en 7h30-15h15 du lundi au vendredi, équipe de 12 personnes, produits frais et locaux, HACCP et exigence de qualité gustative et visuelle des plats destinés aux enfants.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent requis.
• Expérience en restauration collective ou en production est un plus.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation et du service.

Responsabilités

• Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux destinés aux enfants du secteur.
• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles HACCP.
• Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Sens de l'organisation

Sens du service

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Pro Cuisine ou équivalent

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Cuisinier H/F :

• Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à l'enseignement, de 7 000 couverts située à DIDENHEIM (Haut Rhin - 68) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Au sein d’une équipe de 12 collaborateurs

• Salaire ? Entre 1 967€ et 2 200€ bruts mensuels selon profil + 13ème mois après un an d'ancienneté

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h, du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h15

Passionné(e) par la cuisine, vous mettez le cœur dans l’assiette et le soin dans chaque geste. Vous alliez savoir-faire, douceur et attention… pour éveiller les papilles des enfantsau quotidien.

Vos missions :

• Cuisiner des repas à base de produits frais et locaux, destinés aux enfants du secteur

• Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

• Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats produits,

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises,

• Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et des locaux,

• Travailler en lien avec les autres pôles : logistique, conditionnement…

Profil recherché :

• Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro ou équivalent.

• Expérience en restauration collective ou en cuisine de production (un plus)

• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP.

• Esprit d’équipe, rigueur, sens de l’organisation et du service.

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• Travail du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h15, avec 45 minutes de pause

• 13ème mois (selon conditions)

• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.