Cuisinier H/F - CHELLES - CDD (H/F)

ADEF HABITAT; Chelles; Sur place; EUR 20 846 - 20 858; Plein temps

Résumé du poste

ADEF HABITAT Chelles recherche un cuisinier pour préparer des repas faits maison inspirés des recettes traditionnelles pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et en servant en salle. Le poste est en CDD du 09/08 au 31/08, avec roulement et deux weekends sur trois travaillés.

Titulaire d'un CAP/BEP cuisine avec au moins 2 ans d'expérience, idéalement dans le médico-social, vous maîtrisez les techniques culinaires de base, la cuisson et la conservation des aliments,

Qualifications

• Formation culinaire CAP/BEP en cuisine.
• Expérience minimale 2 ans sur un poste de cuisinier, idéalement médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base, cuisson et conservation des aliments, connaissances HACCP.

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids ainsi que les desserts, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Prendre part au service en salle auprès des résidents.
• Participer au rangement et au nettoyage du matériel et de la cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents.

Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif.

Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste en CDD du 09/08 au 31/08 en roulement avec un week-end sur deux travaillé.

10 heures de travail effectif par jour

De formation culinaire (CAP/ BEP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico social)

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspond à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !

Salaire: Mensuel de 1868.0 Euros à 1869.0 Euros sur 12.0 mois

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 2 An(s)