Cuisinier H/F CDD Long (H/F)

Colisée France; Saint-Victoret; Sur place; EUR 19 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée France recherche un cuisinier en collectivité pour préparer des repas adaptés aux résidents, selon leurs régimes et capacités.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous assurerez la qualité des produits, la réception des livraisons et l'entretien de la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire, afin de contribuer au bien-être des résidents et au bon fonctionnement de la structure.

Profil recherché : CAP cuisine, expérience en collectivité, esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et expérience en collectivité exigés.
• Capacité à adapter les plats aux régimes des résidents.
• Sens du travail en équipe et rigueur sanitaire.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons et entretenir la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Participer à l'amélioration continue des menus et de l'hygiène.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Expérience en collectivité

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre.

Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement :

Votre quotidien chez nous :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations supplémentaires :

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances

Profil recherché Compétences : Dresser des plats pour le service (souhaité) ; Assurer la propreté de la zone de travail (souhaité) ; Expliquer et faire respecter les règles et procédures (souhaité) ; Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaité) ; Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaité) ; Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaité) ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaité) Qualités professionnelles : Avoir l'esprit d'équipe ; Faire preuve de créativité, d'inventivité ; Faire preuve d'autonomie Formation : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (souhaité) Permis : B - Véhicule léger (souhaité) Expérience : Débutant accepté