Cuisinier H/F

Groupe Bertrand; Wambrechies; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Bertrand recrute un Cuisinier h/f pour son restaurant Volfoni, inspiré par l’Italie des années 50. Vous préparerez et enverrez les plats selon les recettes et standards en vigueur, et managerez un poste de travail organisé et efficace.

Vous collaborerez avec le chef de partie et les commis, veillerez à la qualité et à la présentation et appliquerez strictement les règles HACCP afin d’assurer une expérience italienne authentique dans un cadre dynamique.

Responsabilités

• Assurer la préparation et l’envoi des plats en respectant les recettes et standards de l’enseigne
• Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité
• Former un binôme avec le chef de partie et le seconder dans la gestion de la cuisine
• Participer à l’encadrement et à l’accompagnement des commis de cuisine
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les approvisionnements et le stockage des produits sur votre poste

Description du poste

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Cuisinier h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre challenge:

• Assurer la préparation et l’envoi des plats en respectant les recettes et standards de l’enseigne
• Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité
• Former un binôme avec le chef de partie et le seconder dans la gestion de la cuisine
• Participer à l’encadrement et à l’accompagnement des commis de cuisine
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les approvisionnements et le stockage des produits sur votre poste

Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, que vous avez un bon esprit d’équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, rejoignez nous !