Cuisinier H/F

Groupe Bertrand; Amilly; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Volfoni, restaurant inspiré par l’Italie des années 50, recherche un(e) Cuisinier(ère) h/f pour rejoindre une équipe dynamique à Amilly. Vous assurerez la préparation et l’envoi des plats, en respectant les recettes et les standards de l’enseigne, tout en organisant votre poste avec rigueur et efficacité.

Vous formerez un binôme avec le chef de partie et seconderez la cuisine dans la gestion quotidienne, tout en encadrant les commis et en garantissant la qualité et la présentation des plats,

Qualifications

• Maîtrise des recettes italiennes et des standards de la maison.
• Capacité à encadrer le binôme et à soutenir le chef de partie.
• Respect strict des règles HACCP et des procédures d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les plats selon les recettes et les standards.
• Organiser et gérer le poste de travail avec rigueur et efficacité.
• Former un binôme avec le chef de partie et seconder la cuisine.
• Participer à l’encadrement et à l’accompagnement des commis de cuisine.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les approvisionnements et le stockage sur le poste.

Connaissances

Cuisine italienne

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

RAPIDITÉ & Organisation

Description du poste

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Cuisinier h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre challenge:

• Assurer la préparation et l’envoi des plats en respectant les recettes et standards de l’enseigne
• Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité
• Former un binôme avec le chef de partie et le seconder dans la gestion de la cuisine
• Participer à l’encadrement et à l’accompagnement des commis de cuisine
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les approvisionnements et le stockage des produits sur votre poste

Si vous êtes passionné par la cuisine italienne, que vous avez un bon esprit d’équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, rejoignez nous !