CUISINIER (H/F)

CAP MECHANT DRIVE

Saint-Joseph

Sur place

EUR 23 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 36 heures

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Résumé du poste

CAP MECHANT DRIVE recherche un employé qualifié pour diriger l'équipe de cuisine et assurer la qualité des plats tout en respectant les règles HACCP. Poste en CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Vous gérez les achats, les stocks et les inventaires, suivez la mise en place du service et les coûts opérationnels, et vous serez chargé de fidéliser la clientèle existante et d Attirer de nouveaux clients.

Qualifications

Expérience requise : 6 mois.

Responsabilités

Vérifier la qualité des produits.
Fidéliser la clientèle et attirer de nouveaux clients.
Diriger l'équipe de cuisine et coordonner le personnel en poste.
Suivre et contrôler la mise en place du service et son bon déroulement.
Respecter les règles d'hygiène et de qualité HACCP.
Gérer les achats, les stocks et les inventaires.
Analyser et maîtriser les coûts et réaliser les fiches techniques.
Appliquer et faire appliquer la méthode HACCP.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

Employé qualifié

Description du poste

- Vérifier la qualité des produits ;- Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients ;- Diriger l'équipe de cuisine en place ;- Coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste ;- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement ;- Gérer les achats, les stocks et les inventaires ;- Analyser et gérer les coûts ;- Réaliser des fiches techniques ;- Appliquer et faire appliquer la méthode HACCP

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire