Cuisinier H/F

Joa Groupe; Saint-Brevin-les-Pins; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas mensuel 95€ brut

Prime transport 20€

Prime d'habillage 12,20€

Résumé du poste

JOA Groupe, situé à Saint-Brevin-les-Pins, recherche un(e) cuisinier(ière) chef de partie confirmé(e) avec appétence pâtisserie pour renforcer l'équipe. Poste en CDI 39h, horaires majoritairement en continu, plannings mensuels et 2 jours de repos consécutifs.

Poste non-logé et rémunération annoncée avec primes (repas indemnité de nourriture 95€ mensuels, prime transport 20€ et prime d'habillage 12,20€). Vous serez en charge de manier avec précision les couteaux et casseroles, d'encadrer les

Qualifications

• Manier les couteaux et casseroles avec précision et créativité.
• Encadrer une équipe de commis avec pédagogie et bienveillance.
• Maîtriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.
• Participer à la valorisation des produits en brasserie.

Responsabilités

• Conduire et organiser la brigade en pâtisserie selon les besoins de la carte.
• Gérer les commandes et les approvisionnements pour éviter les ruptures et limiter le gaspillage.
• Veiller à l'hygiène, à la traçabilité et au rangement des postes de travail.
• Garantir l'esthétique et la présentation des plats pour ravir les clients.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Hygiène & sécurité

Gestion des coûts

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

• Poste en CDI 39h ; horaires majoritairement en continu

• Poste de chef de partie cuisine confirmé, avec appétence pâtisserie pour renforcer l'équipe

• Plannings donnés au mois ; deux jours de repos consécutifs

• Poste non-logé

• Primes automatiques versées chaque mois en sus du salaire : repas valorisés sous forme d'une indemnité compensatrice de nourriture, versée en plus du salaire annoncé (minimum indicatif : 95€ mensuels bruts) + prime de transport 20€ + 12,20€ prime d'habillage

Ce que nous attendons d’un(e) cuisinier H/F chez JOA c’est :

• Manier avec art les couteaux et les casseroles pour cuisiner et sublimer les plats de la carte

• Encadrer une équipe de commis avec pédagogie et bienveillance pour les faire se dépasser

• Gérer les commandes et les approvisionnements de sa partie pour ne jamais manquer de rien et limiter le gaspillage

• Être un(e) as de l’organisation, de l’hygiène et du rangement pour la sécurité et le bien-être de tous

• Avoir un œil esthétique pour garantir l’envoi d’assiettes qui mettent l’eau à la bouche

• Aimer les produits et avoir envie de les mettre en valeur dans le cadre d’une offre brasserie

• Être passionné(e) par son métier et surtout aimer faire plaisir aux clients !

Ce qui vous caractérise :

• Vous êtes rigoureux(se) et soigné(e)

• Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en ravissant leurs papilles

• Vous recherchez un poste dans une petite brigade afin d’être polyvalent(e) et de monter en compétences

• Vous souhaitez jouer collectif et transmettre votre passion.

Nous vous rappelons que chez JOA, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin !