Cuisinier (H/F)

Bassin de Pompey; Rhodes; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Manpower SARREBOURG présente cette offre pour son client dans le secteur du tourisme et des loisirs : Cuisinier (H/F) chargé de mettre en œuvre les préparations et de garantir la qualité des plats.

Vous organisez la production, supervisez les commis et assurez la réception et le stockage des marchandises tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Horaires jour/soir, week-ends et jours fériés selon roulement, 39h/semaine, poste sur site.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Maîtrise des bonnes pratiques de cuisine et des procédures internes.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes et en garantir la qualité.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser les commis de cuisine et coordonner la distribution.
• Veiller à la réduction des déchets et au tri des ressources.
• Signaler toute situation à risque ou incident.

Skills

Cuisine

Hygiène alimentaire

Gestion équipe

Organisation

Job description

Manpower SARREBOURG recherche pour son client, un acteur du secteur du tourisme et des loisirs, un Cuisinier (H/F)-

• Elabore les préparations froides et chaudes, dont il/elle garantit la qualité ;
• Optimise et adapte l'organisation de sa production pour répondre aux besoins du service ;
• Participe à la réception et au stockage des marchandises ;
• Contribue activement à la mise en œuvre du Guide de sécurité alimentaire ;
• Maintient et assure la propreté des locaux et équipements ;
• Supervise et encadre les commis de cuisine ;
• Assure la distribution de la prestation et contribue à l'accueil et à la satisfaction des convives.
• Il/elle applique strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail conformément à la réglementation en vigueur, aux procédures internes de l'entreprise et aux exigences du site.
• Il/elle veille au respect des bonnes pratiques en matière de prévention des risques et utilise les équipements de protection individuelle (EPI) mis à sa disposition.
• Sensible aux engagements environnementaux de l'entreprise, il/elle contribue à la réduction des déchets, au respect des consignes de tri et à une utilisation raisonnée des ressources.
• Il/elle signale également toute situation à risque, anomalie ou incident pouvant occasionner un risque pour il/elle, ses collègues, les visiteurs et les animaux présents sur le site.

Horaire de travail : Travail de jour comme de soir, les week-ends et jours fériés selon un roulement défini. Horaires en continus et 2 jous de repos consécutifs. 39h hebdomadaire.